記事を引き出します

実際に「男心と秋の空」という風にいわれる事もある。
男と言わず、女と言わず、人の心は、コロコロ変わるのが恒(つね)。
男にとっては「女心」がreenex價錢、女にとっては「男心」が
コロコロ変わる不確かなモノといったものに映る、といったところだろうか。
今日の空はまさにそのような天気だった。
秋晴れから、一転、俄(にわか) にかき曇りて驟雨(しゅうう)来たる、
という感じの一日でもあった。
近くの公園で「地域・いち」なるものが催されていた。
これは、一つの収穫祭のようなもので康泰領隊、年に一度、開かれている催しらしい。

季節の名称となっている「秋」は、当然ながら日本語で「アキ」と発音する。
この「アキ」はもともと収穫を意味する言葉。
「麦秋」という表現がある。
これは季節の「秋」とは関係がない６月頃の事。
麦が穫れる時期、すなわち「麦の収穫(＝アキ)の季節」という意味で「麦秋」となる。

そしてこの「アキ」は、「あきない」という言葉とも関連する。
「商い」の字を宛て網頁宣傳、商売を意味する言葉。
「あきなう」の「なう」は「行なう」を表現する言葉で、
「アキを行なう」、すなわち、「収穫を行なう」ということになる。
実ったモノを「商い」する、という意味。
大昔に行なわれていた「地域・いち」に類するものが商いの場の出発点と言える。

また、お店などに「春夏冬、二升五合」という額が掛けられている事がある。
これは「あきない、ますますはんじょう」と読む。
「春夏冬」で、秋がないので「あきない」。
升が二つで「ますます」。
そして、「五合」は一升の半分で「はんじょう」。
すなわち「商い、ますます繁盛」。「験(ゲン)担ぎ」といったところだろうか。

今年の葡萄ジャムは、これで終わりになるはずである。
　しかし、八百屋の店頭には様々な葡萄が並ぶ。
　初めて目にする名前もある。近年は、外国産も出回っていて年中食べられるようになった。

　しかし、すべての品種についてジャムを作るわけにはいかない。
　そこで、これまでの経験から葡萄男士脫髮ジャム作りの原則をまとめてみたい。

　まず、ジャムにしていちばん問題になるのは種と果皮。
　種は最初に取り除いておくのがベターで、小粒だと手間がかかる。
　もっともデラウェアなどは薬品処理楊婉儀幼稚園で種なしで出荷されるので、種の問題は解消される。

　皮については厚いとジャムにした場合、食感が良くない。
　もっとも個人の好みで、皮があっても気にならない人もいる。夜遊香港九龍がはるかに楽で、皮が厚い場合皮離れがいいので、最初に取り除くのが良い。
　薄皮の場合は皮離れしないので、皮ごとジャムにする。

　ちなみに、外国では葡萄を生食にする場合は、皮ごと食べるのが普通だという。
　つまり、外国産の輸入葡萄は皮ごと食べられるということで、皮ごとジャムにできる。（おそらく）

　では小粒はどうか？
　小粒でジャムを作ったことはないが、基本は皮が厚いのでジャムにすると気になると思われる。
　最初に皮を取り除くのも大変な作業。
　あまり作ろうという気にはならないが、そのうち試みるかもしれない。